邹城市非遗项目传统酱菜制作技艺传承人冯强:“我们这个传统的(制酱)技艺可以追溯到清朝末年/。19世纪初的时候神马:新澳门内部资料精准大全,济宁有个大户人家翟家,主传酿酒和制酱手艺,后来因为儿孙嫌弃这个制酱和酱菜技艺太累,不愿再学习制作了,族长不想这个手艺后继无人,就开始招外姓徒弟,也就有了我们的传承人丁允桐先生,他来到了大家族中打长工,学习了制酱技艺。后来第二代刘恒珍,第三代张加富,再到我的师父刘波,(传承)到我这里已经是第五代了。”

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